媽媽半夜不睡覺

昨天晚上徐小寶睡覺的時候咳得很兇，

這夜咳不是第一次，我也相當清楚是季節性過敏造成的氣喘，

但是那樣咳的那樣掏心掏肺的，聽在為娘的耳裡，即便我已經睡到神智不清的狀態仍是不捨。

今天阿嬤請病假，晚餐得要自己打理，

徐先生說看我們母子3人想吃什麼，咱們一家4口就吃什麼，

(也不是我懶惰不煮，只是下班之後回到家都6點了，大人能餓小孩可等不得，

所以上班日我們母子3人的晚餐通常都是在阿嬤家解決，到假日才開伙)

附近新開一家羊肉爐，正好天氣轉涼，印象中，吃羊肉好像對氣管不錯，

身為專業氣象預報員一家之煮，似乎也該好好調理一下家人的身體，

但是阿嬤因為宗教因素，早齋、初一十五茹素、不食牛羊，

小膽的大夜一點都不希望因為一時的口腹之慾被碎念，也不想因此告誡小孩不可以洩漏口風，要就一起騙(大誤)，

畢竟我們一家的資產就剩下誠實而已了，

想到隔壁一家開了好些年的薑母鴨店，之前徐先生會買回來給我補身體、打牙祭，口味甚是好吃，

於是上網查了"當歸鴨"的宜忌，(為什麼是當歸鴨？因為上了一天班腦子出現bug，當歸薑母傻傻分不清楚)

網路上說吃了能幫助虛冷體質，但是感冒發炎就不能吃，

我們家小孩的生病SOP通常都是：過敏→鼻涕倒流→喉嚨發炎，偶爾還會以支氣管炎畫下美麗的終點，

想吃，當然就得趁早，不然要是再來一次"一個禮拜一個"，這薑母鴨錢就又省下來了，

而且，要是真能幫助體質，還能省下譯筆贊助給辛苦的醫學院畢業生的開銷。

晚上接了小孩回到家停好車就先去買了外帶回家，

走到薑母鴨店之前，其實心裡有些忐忑，因為鴨肉、麻油都是我不太吃的食材，

不過很幸運的是，我吃薑母鴨常常瞎打誤撞都能吃到非常好吃的，(一共有3間，其中2間是連鎖但不同分店)

讓我對這兩個食材不再那麼排斥，尤其是他們攜手合作的薑母鴨，更是敞開胸懷的接納，

再者，我從來沒自己買過薑母鴨之類的補湯藥膳，完全不知道該怎麼點？配料該選什麼？

只好聽老闆建議買了一份薑母鴨，再憑印象點了幾樣徐先生買過的配料，然後幫小孩買了麵線，

老闆說十周年慶薑母鴨、羊肉爐一份都是199元，羊肉爐也很好吃喔云云，

我心想，這應該是因為隔壁羊肉爐開張的關係吧(?)

剛剛經過隔壁的羊肉爐店，開張時是熱死人不償命的秋老虎，

但是就我觀察，生意雖然稱不上高朋滿座，但是也幾乎是座無虛席，

今天也是一樣，

再環顧薑母鴨店，除了充當外場的老闆、炒鴨肉的年輕人、備料的阿姨，就只剩下等外帶的我跟徐小寶，

這生意，不只跟羊肉爐店比，也跟他們以前比，落差也太大了吧！

回到家，徐先生幫忙熱湯煮料，

我換了衣服就先讓兩個孩子吃點麵線墊底，免得餓過了頭，晚點睏了又什麼都不吃，

麵線份量不算多，小寶直說好吃，吃了大半，二寶也吃了小半碗，

可是不知道是不是煮好外帶的關係，我覺得太過於軟爛，

後來小孩似乎是嫌薑母太辣(小寶敏感，不吃口味特殊氣味強烈口感奇妙的食物，二寶雖然經過我的調教，但畢竟也只是個不滿一歲半的幼兒)，

所以就吃鴨肉、鴨肉丸、凍豆腐、高麗菜、鴨胗等等配料，其中丸子類果然是小孩無法擋的食物，

但是，我吃了之後卻非常失望，

我完全沒想到自己會被一間吃過的美食店家雷，

(不是我自誇，我就算走進一間沒去的索爾館，也能憑直覺點到唯一能入口的食物)

湯底明顯"套"水，沒有濃郁的中藥味，沒有醇厚的麻油香，

我只喝到微微的薑味和胡椒味，還有大量的"水"，(說是米酒久煮揮發、老少咸宜，我就姑且信之)

鴨肉也不似以往那樣軟嫩，口感很乾很柴，

鴨肉丸不是棕紅色，而是比較接近貢丸的藕粉色，(這裡面真的有鴨肉嗎？！)

鴨胗很硬，高麗菜不鮮甜，唯一還"能吃"的凍豆腐也被湯頭拖累，

而且份量也不足，雖說是促銷特價(原價好像是300元←因為沒花到，所以不記得)，

但是在強敵壓境的時候，為了搶客而祭出手段，居然還不拿出誠意來，這不是擺明了自尋死路嗎？

雖然現在物價飛揚，民眾想省荷包，

但是，現在人外食機會大，選擇也多，競爭自然出來，

人人都有一張刁鑽的嘴巴，自會比較，

要是為了壓低價、省成本，而去選擇不佳甚至是不良的食材，到最後吃虧的仍是店家，

我不知道這次的經驗是單一店家還是其他連鎖店也是這樣，(因為連鎖餐廳的湯底、食材通常都會統一由總公司的出貨)

我只知道，現在的我需要美食來洗掉這個記憶...。